Лепешки просто Объедение! Просто пальчики оближешь!
⠀
Необходимые продукты:
-Мука — 700-800 г
-Молоко (250 мл- в тесто,100 мл- в картофельное пюре) — 350 мл
-Яйцо — 3 шт
-Картофель — 800 г
-Масло сливочное — 150 г
-Укроп (свежий)
-Соль
-Лук репчатый (крупный) — 1 шт
⠀
Готовим с удовольствием:
-Мелко режем лук, пассируем его на сливочном масле до золотистого цвета.
-Режем мелко укроп.
-Варим картофель с добавлением соли. Из отварного картофеля делаем пюре.
-В готовое пюре добавляем пассированный лук, укроп, 50г сливочного масла, 100мл молока.
-Смешиваем все. Начинка для кузикмяка готова!
-В молоко добавляем яйца,немного соли и муку. Вымешиваем тесто. Оно получается эластичное и послушное.
-Тонко-тонко раскатывает тесто.
-Вырезаем кружочки нужного Вам размера. Я вырезала блюдцем,диаметр которого 18см. Круглые тонкие заготовочки складываем на тарелку,не забываем присыпать мукой между ними,что бы не слиплись ( я забыла про муку, и последние 5 штук у меня сцепились намертво,не повторяйте мою ошибку
-Готовые лепешки обжариваем на сухой!!!! сковороде,без добавления какого-либо масла! Лепешечка покроется пузыриками и на ней появятся золотистые точечки- значит готово!
-Обжаренные лепешки сверху смазываем топленым сливочным маслом.
-На обжаренную,смазанную маслом лепешку, выкладываем начинку из картофеля до середины .
-Лепешку с начинкой складываем пополам и сверху смазываем маслом
______________________________________________________________________________
Спасибо, что заглянули! Приятных хлопот на кухне, всего вам доброго, друзья!
Buon appetito!
ஜ═══════๑ЗапискИ๑═══════ஜ
